Menus du Midi • Mittagsmenüs • Lunch Menus

Montag, 22. Dezember 2014 

Bon appétit!


Menu-Vorspeisen

Frische Champignonscrèmesuppe mit Thymian

Bunter Blattsalat mit marinierten Randen

1

Menu I   26.80

Suppe oder Salat

Civet de Cerf Chasseur

Frischer Hirschpfeffer hausgebeizt an kräftiger

Wildsauce, dazu hausgemachte Freiland-Eierspätzli

und geschmorter Apfelrotkabis

 

Menu II   29.80

Suppe oder Salat

Emincé de Veau de Pays sauté aux

Champignons des Bois à la Crème

Zartes Geschnetzeltes vom hiesigen Kalb à la Minute

sautiert, an einer frischen  Waldschwümmli-

Nidleschaumsauce, dazu gewalzte Emmentaler

 Nudeln und buntes Märitgemüse

 

Menu III   36.80

Suppe oder Salat

Saumon d‘Ecosse et Crevette au Beurre blanc

Gebratene Schottland-Lachstranche und eine

Mangrovencrevette an einer Zitronen-Buttersauce,

dazu Weissweinrisotto und gedämpfter Romanesco

 

Menu IV   29.80

Suppe oder Salat

Tarte flambée Classique

Knuspriger Flammenkuchen aus den Klassiker:

Lorraine - Provence - Jardin  nach Ihrer Wahl

 

Pasta   29.80

Suppe oder Salat

Ravioli frais farcis aux Epinards et Séré

à la Barcelona

Frische Traiteur Ravioli gefüllt mit Spinat und

Ricotta, à la Minute gekocht, mit im Olivenöl

sautierten Serrano Rohschinkenstreifen, Artischoken,

Oliven, Ruccola und Parmesanspähnen

 

Saucisse Le Bonvivant   29.80

Suppe oder Salat

Handgemachte Elsässer Hirschbratwurst 250g,

vom Metzgermeister Lehmann‘s selbst gemacht,

mit hausgemachter Zibeleconfit, Preiselbeerisauce

 und frischem Kartoffelstock

 

      Steak & Salades   37.80   

Rosa gebratenes AOC Charolais-Rindshuftsteak

 160g oder gebratene Schottland-Lachstranche

(Label Rouge) & Café de Paris Anke, hausgemachte

Salate oder mit frischen Pommes frites

 

Midi à la Vitalis plus 

Gebratener Geisskäse mit Baumnüssen  100g  26.80

Rosa grilliertes AOC Charolaishuftsteak 150g  36.80

Schottland-Lachs-Steak (Label Rouge)   150g  36.80

  EDEN-Crevetten mit Sel de Guérande   150g  38.80

Saftig gebratene Burgunder Pouletbrust  150g  29.80

Beilagen: gem.Gemüse od. gem.Salate & Grillzitrone

Bio Roggenschrotbrot und ein knackiger Apfel

 

Tagesmenu.pdf
Adobe Acrobat Dokument [341.6 KB]
Download

Bitte bewerten Sie uns!

Tisch online reservieren

 

Gourmanderie Moléson

Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21

3011 Bern

 

Tel:  +41 31 311 44 63

 info@moleson-bern.ch

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag:

11:30 - 14:30 & 18.00 - 23:30

Samstag: 18:00 - 23:30

Betriebsferien:

vom 23.12. ab 14.30-4.1.15 geschlossen

Bestellservice

Geniessen Sie unsere Küche bei Ihnen daheim. Ohne die Kelle zu schwingen und Abwasch. Einfach geniessen, weil Sie es sich wert sind. Viel Vergnügen & Bon appétit! Leckereien online bestellen

Unser Stammtischsöili freut sich auf weitere Hirten - werde Mitglied!
Unser Stammtischsöili freut sich auf weitere Hirten - werde Mitglied!
einscannen und alles ist dabei
einscannen und alles ist dabei