Menus du Midi • Mittagsmenüs • Lunch Menus

Montag, 2. März 2015

Bon appétit!


Menu-Vorspeisen

Frische Wurzelcrèmesuppe mit Mohnstengel

Bunter Blattsalat mit Randen à l‘Orange

 

Menu I  26.80

Suppe oder Salat

Tofu fumé au Sésame à la Ceylonnaise

Geräucherter Bio-Tofu mit Sesam auf frischem

Märitgemüse in roter Kokoscurrysauce, mit Ingwer,

Zitronengras und Limettenblätter, dazu Basmatireis

 

Menu II   29.80

Suppe oder Salat

Jarret de Veau de Gurbetal glacé au Four

sur Jus de Romarin et Balsamique

Sanft glasierte Gürbetaler Kalbshaxe am Stück,

auf frischem Rosmarinjus mit Balsamico,

dazu hausgemachter Kartoffelstock und

buntes Märitgemüse

 

Menu III   36.80

Suppe oder Salat

Pavé de Saumon d‘Ecosse poêlé

au Citron à la Crème

Im Olivenöl gebratene Schottland-Lachstranche

(Label Rouge), gewürzt mit Sel de Guérande, an

einer leichten Zitronenschaumsauce, dazu frischer

Mangold und Rosmarinkartoffeln

 

Menu IV   29.80

Suppe oder Salat

Tarte flambée Classique

Knuspriger Flammenkuchen aus den Klassiker:

Lorraine - Provence - Jardin  nach Ihrer Wahl

 

Pasta   29.80

Suppe oder Salat

Ravioli frais aux Champignons à la Crème

aux Avelines dorées

Frische Traiteur Schwümmli-Ravioli à la Minute

 gekocht, an einer leichten Haselnuss-Schaumsauce,

garniert mit marinierten Preiselbeeri und

knusprigem Lauchstroh

 

Saucisse Le Bonvivant   29.80

Suppe oder Salat

Handgemachte Bauern-Metzgete-Bratwurst 250g,

vom Metzgermeister Lehmann‘s selbst gemacht,

mit hausgemachter Zibeleconfit, Preiselbeerisauce

 und frischem Kartoffelstock

 

      Steak & Salades   37.80   

Rosa gebratenes AOC Charolais-Rindshuftsteak

 160g oder gebratene Schottland-Lachstranche

(Label Rouge) & Café de Paris Anke, hausgemachte

Salate oder mit frischen Pommes frites

 

Midi à la Vitalis plus 

Rosa grilliertes AOC Charolaishuftsteak 150g  36.80

Schottland-Lachs-Steak (Label Rouge)   150g  36.80

  EDEN-Crevetten mit Sel de Guérande   150g  38.80

Saftig gebratene Burgunder Pouletbrust  150g  29.80

Beilagen: gem.Gemüse od. gem.Salate & Grillzitrone

Bio Roggenschrotbrot und ein knackiger Apfel

 

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Gourmanderie Moléson

Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21

3011 Bern

 

Tel:  +41 31 311 44 63

 info@moleson-bern.ch

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag:

11:30 - 14:30 & 18.00 - 23:30

Samstag: 18:00 - 23:30

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