Les Midis - Mittagsmenus

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Menus du Midi - Mittagsmenus - Lunch Menus

zu jedem Menu erhalten Sie einen buntgemischten Blattsalat

und 2 Stück knuspriges Brot vom Berner Beck

Menu 1

Médaillon de Tofu Fumé de Frutigen

Sur Légumes à la Ceylanaise(végan)

Médaillon vom Frutiger Bio Tofu auf

Buntem Märitgemüse an einer roten Kokosnuss-

Sauce mit frischem Ingwer, Zitronengras und

Limettenblätter, dazu Jasminreis

Menu 1

CHF 19.80

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verfügbar

Menu 2

Emincé de Veau de Pays sauté

à la Minute au Calvados

Rosa gebratenes Geschnetzeltes vom hiesigen

SwissFarmer Kalb, an einer sämigen Calvados-

Nidlesauce, dazu hausgemachte Spätzli

im Anke gebraten und buntem Märitgemüse

Menu 2

CHF 24.80

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Menu 3

Pavé de Saumon d‘Ecosse poêlé

(Label Rouge) à la Citronelle

Im Olivenöl rosa gebratene Schottland-

Lachstranche, gewürzt mit Sel de Guérande,

auf einem sämigen Zitronenschaumsauce, dazu

Jasminreis und Seeländer Pakchoi

Menu 3

CHF 29.80

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Menu 4

Tarte flambée Classique

Knuspriger Flammenkuchen aus den Klassiker nach Ihrer Wahl

Midi Tarte flambée

CHF 19.80

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Saucisse Le Bonvivant

Saucisse Le Bonvivant

Handgemachte Hirschbratwurst 250g,

vom Metzgermeister Lehmann‘s, dazu

Preiselbeerisauce mit frischem Meerrettich,

hausgemachte Freiland-Eierspätzli

Saucisse Le Bonvivant

CHF 21.80

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Pasta du Jour

Nouilles fraîches à la Barcelona

Frische Nudeln à la Minute al dente gekocht, im

Jungfern-Olivenöl mit Serrano Reserva

Rohschinken, Dörrtomaten, Artischocken,

Oliven, Rucola und Parmesanspähne

Pasta du Jour

CHF 21.80

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Steak & Salades & Frites

Steak & Salades & Frites

Rosa gebratenes Emmentaler Hohrückensteak mit hausgemachter Kräuterbutter und frittiertem Peterli, dazu buntgemischter Blattsalat und frischen Pommes frites

Steak & Salades & Frites

CHF 29.80

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Pavé de Saumon d'Ecosse & Salades & Frites

Pavé de Saumon d'Ecosse & Salades & Frites

Gebratene Schottland-Lachstranche (Label Rouge) mit hausgemachter Kräuterbutter und frittiertem Peterli, dazu buntgemischter Blattsalat und frischen Pommes frites

Pavé de Saumon d'Ecosse & Salades & Frites

CHF 29.80

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