Weine & Co.

Flaschen Offen Weiss AOC

 

Crémant d'Alsace, Cuvée Prestige, Valentin Zusslin. Demeter

 

 Mon Blanc, Cépage noble, N. Wittwer, Sion, 2016

Chardonnay du Valais, N. Wittwer, Sion, 2016

Féchy de Bougy, Domaine de Fischer, Grand Cru, 2016

Twanner Frauenkopf, Pinot Gris, Nick Bösiger, 70cl, 2016

Riesling du Valais, La Rottaz, N. Wittwer, Sion, 2016 

Pouilly-Fumé, Domaine Landrat, Sauvignon blanc, 2014

 

Oeil de Perdrix  Vaudois, N. Wittwer, Sion, 2016

  

 Flaschen Offen Rot AOC/DO

 

3x3 du Valais, Merlot&Cabernet&Syrah, N. Wittwer, Sion, 2015

Humagne rouge, Fam. Boven, Chamonson, 2015

Côtes-du-Rhône, Khayyâm, Mas de Libian, Demeter, 2014

Blauer Zweigelt, Bio, G. Heinrich, Burgenland, 2015

Ochoa, Navarra Tinto, Reserva, 2009

 

Flaschen weiss AOC

 

Bougy, Premier Grand Cru, Domaine de Fischer, 2016, 70cl

Luins Grand Cru, Cave Rose d'Or, Barrique, AOC, 2015

Jahresproduktion 2'350 Fl., exkl. im Chesery Gstaad und hier

Fendant, Les Corbassières, N. Wittwer, Sion, 2016

Goldmédaille der Séléction Vin du Valais Etoile d‘Or!

Savagnin Blanc VS, Heida, Nicolas Zufferey, 2015

Riesling d'Alsace, Bollenberg, Zusslin, Demeter, AOC, 2014

Château de Chamilly, Les Burnins, Montagny, 1er Cru, 2014 

  

Flaschen Rot AOC/DO/DOC/DOCG

 

Merlot TI, Il Runchet, Tamborini, 2015

Winzer des Jahres 2012, Bravo!

Tracce di Sassi, Merlot, Barrique, W. Stucki, IGT, 2010

Mon Rouge du VS, Merlot & Pinot & Cabernet, 2015

Syrah, Cave Ardévaz, Fam. Boven, Chamoson, 2015

Malanser Blauburgunder, U.&J. Liesch, 2014

Crozes-Hermitage, Syrah, Dom. Colombier, Cuvé Gaby,20 07

Château Vieux Télégraphe, Châteauneuf-du-Pape, 2009

Château Côte de Baleau, Grand Cru, St. Emillon, 2009

Château Fontesteau, Haut Médoc, Magnum, 2006 

Volnay, Domaine Boillot, Côte de Beaune, 2010

Gran Fontal, Bodega Fontana, Tempranillo & Cabern., 2012

Neo Punta Esencia, Barrique, N°1 aus Ribeiro, 2009

 

en Magnum                                    

 

 Spécialité de la maison, 150cl 

 Cuvée Mémé 

Grenache pur, Ceps centenaires, Domaine Gramenon, Appelation Côtes-du-Rhône Controllé,  2015 . Die Rebstöcke sind über 100-jährig, unfiltriert, Demeter.

Salut les Bonvivants!

  

Château Fontestau, Haut Médoc, 2006

 

Pinot noir, D. & M. Gantenbein, Fläsch, 2014 

 

dl

 

9.80

 

7.30

7.20

6.60

7.20

7.80

8.40

 

6.60

 

  

 

8.90

8.90

7.20

8.60

8.90

 

 

75cl

 

68.—

  

54.50

53.50

48.50

53.50 

57.50

62.50

 

48.50

 

  

 

65.50

62.50

53.50

63.50

65.50

  

 

 

51.50

57.50

 

53.50

 

63.50

59.50

62.50

 

 

  

51.50  

 

85.--

53.50

62.50

64.50

59.50

98.—

78.-- 

128.--

88.--

53.50 

98.--

 

 

178.—

 

 

 

 

 

 

 

128.--

 

348.--

 

 

 


Spirituosen & Co.

 

Grappa di Moscato

Distilleria Montanaro, aus kleiner Kupfer

Destille in Gallo d‘Alba, aromatisches

Kraftpaket, überwältigender Duft nach

Muskateller, im Geschmack likörartige Süsse

 

Grappa di Nebbiolo da Barolo

Distilleria Montanaro, aus kleiner Kupfer

Destille in Gallo d‘Alba, sehr eleganter

und kräftiger Grappa

 

 Nardini, Aquavite di Vinacchia

 Bassan, Destillerie a Vapora

intensives Aroma, vollmundig & Körpervoll

 

Schattenmorelle

Sauerkirsch Humbel, 2014, alte, schwarze

Sauerkirschen- sorte, zimtig, kräftiger,

eleganter Abgang

 

Löhrpflaumen

Humbel, 2009, alte Berner Zuckerpflaumensorte,

intensives Mandeln– & Mirabellenaroma

 

Vielle Williams Barrique

Gunzwiler, Goldmedaille, Brennerei des Jahres

2011/2012 

 

Kirsch Theresa Barrique

Gunzwiler, Goldmedaille, Brennerei des Jahres

2011/2012

 

Bernerrosen Apfelbrand

Barrique, Gunzwiler, Goldmedaille, Brennerei

des Jahres  2011/2012

 

Eau de Vie de Vieille Prune

Périgord, Barrique, Réserve Spéciale, aus der

Destillerie von Périgord

Vol.%

42%

 

 

 

 

 

42%

 

 

 

 

50%

 

 

 

 

43%

 

 

 

 

43%

 

 

 

40%

 

 

 

40%

 

 

 

40%

 

 

 

42%

  2cl.

10.50

 

 

 

 

 

10.50

 

 

 

 

8.50

 

 

 

 

9.50

 

 

 

 

9.50

 

 

 

9.50

 

 

 

9.50

 

 

 

9.50

 

 

 

8.50


Cragganmore Speyside, 12 years

Gehaltvoll, trocken im Aroma, malzig-rauchig

abgerundet elegant

 

Dalwhinnie Highland, 15 years

Ein Hauch von Heidekraut, leicht im Geschmack,

fruchtig-süss im Aroma

 

Oban Highland, 14 years

Zartes Torfaroma, anhaltend sanfter Geschmack

 

Talisker Insel Skye, 10 years

Ausgewogen, mit leicht süssem Aroma, kräftiges

Bouquet, erblüht auf der Zunge

 

Lagavulin Insel Islay, 16 years

Schweres, kraftvolles Aroma, rauchig-torfig

im Geschmack

 

Russian Vodka

 

Vodka Imperial Gold

Der fruchtige aus St. Petersburg

 

Vodka Czar's Village

Kaiser Cäsars Lieblingsvodka

Vol.%

 40%

 

 

 

43%

 

 

 

43%

 

 

45.8%

 

 

 

43%

 

 

 

 

40%

 

 

42%

2 cl          4cl 

7.50       12.50

 

 

 

7.50       12.50

 

 

 

 

7.50       12.50

 

 

7.50       12.50

 

 

 

7.50       12.50

 

 

                 12.50

 

                 12.50

 



 Tische online reservieren

 

Gourmanderie Moléson

Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21

3011 Bern

Tel:  +41 (0)31 311 44 63

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag:

11:30 - 14:30 & 18.00 - 23:30

Samstag: 18:00 - 23:30

 

   Kurzfilm zur Vorfreude!

Rendez-vous am Bundesplatz Lichtspektakel vom 13.10. - 25.11.17 

Mo - Mi 19.00 & 20.30

Do - Sa zusätzlich 21.30

Entschleunigen und geniessen in der Provence im Mas des Comptes

     Bitte bewerten Sie uns!

vom 15.4.15, SRF1, anklicken

Käsefondues aus AOP Greyerzer & Vacherin, Bild anklicken und geniessen ...
Käsefondues aus AOP Greyerzer & Vacherin, Bild anklicken und geniessen ...

Das Burgunder AOP Weidelandrind

Unser Stammtischsöili freut sich auf weitere Hirten - werde Mitglied!
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      Fütterungsplan für nur Mitglieder

                  hier: Ich will dabei sein

        Seit 1998  kochen wir damit!

Wenn in Zürich, dann aber richtig!
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Unser kulinarischer Ausflug nach Marrakech

einscannen und alles ist dabei
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