MENU DE LA GRUYERE

Salade du Marché aux Lardons, Oeuf et Croûtons

Bunter Märitsalat mit Speck, Freilandei

und knusprigen Croûtons

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Fondue moitié moitié & Pommes nouvelles vapeur

Käsefondue aus reifem AOP Greyerzer und Fribourger Vacherin, 

dazu knuspriges Brot vom Beck und neue Dampfkartoffeln im Rock

oder als Alternative

Suprême de Volaille de Bourgogne poêlée à l'Orange

Saftig gebratene Burgunder Pouletbrust, gewürzt mit 

Sel de Guérande, an einer kräftigen Orangensauce

mit Cayennepfeffer, dazu Ankenudeln und Märitgemüse

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Délices du Moléson

Brönnti Crème aus Freilandeier, hausgemachte

Mandelmeringue, Rotweinzwetschgen und

Greyerzer Nidle 

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 59.-- p.P.