Menu-Vorspeisen
Bunter Blattsalat mit Melonenstückli oder
Eisgekühlte Gazpacho à l‘Andalouse
Menu I 28.80 (végan)
Suppe oder Salat
Légumes de Saison braisées et
Dés de Tofu fumé bio à la Ceylanaise
Braisiertes Saisongemüse und sautierte Frutiger
Bio Räuchertofuwürfeli an roter-Kokoscurry-
sauce mit Ingwer, Zitronengras und
Limettenblätter, Jasminreis
Menu II 31.80
Suppe oder Salat
Bavette de Boeuf de Pays grillée
Café de Paris
Rosa grilliertes Metzgerstück mit „Biss“, gewürzt
mit Sel de Guérande, dazu hausgemachte
Kräuterbutter und frittiertem Peterli, neue
Bratkartoffeln im Rock und buntes Märitgemüse
Menu III 38.80
Suppe oder Salat
Filets de Truite de Bremgarten poêles
À la Grenobloise
Im Olivenöl gebratene Bremgartner Forellen-
filets, gewürzt mit Sel de Guérande, darüber
Kapern und Zitronenwürfeli, dazu glasierte
Cocobohnen und Kurkuma-Jasminreis
Saucisse Le Bonvivant 30.80
Suppe oder Salat
Handgemachte Bauernbratwurst 250g,
vom Metzgermeister Lehmann‘s, mit haus-
gemachter Zibeleconfit und rassigem Dijonsenf,
dazu frische Pommes frites
Menu IV 29.80
Suppe oder Salat
Tartes flambées Classiques
Knusprige Flammenkuchen aus den Klassiker
Lorraine - Jardin- Provence (végan)
Pasta 29.80
Suppe oder Salat
Risotto aux Asperges et Médaillon de
Fromage de Chèvre et d‘Airelles rouges
Sämiges Weissweinrisotto mit grünen Spargel-
stückli, verfeinert mit Mascarpone, darauf ein
gebratenes Geisskäse-Médaillon und
marinierten Preiselbeeri
Steak & Salades 38.80
Rosa gebratenes Swiss Black Angus Hohrücken-
steak oder gebratene Bremgartner Forellenfilets
& Café de Paris Anke, gewürzt mit Sel de
Guérande, dazu hausgemachte Salate und mit
frischen Pommes frites
Bon appétit!