Menus du Midi  • Lunch

Menu-Vorspeisen

Bunter Blattsalat mit Melonenstückli oder

Eisgekühlte Gazpacho à l‘Andalouse

Menu I  28.80 (végan)

Suppe oder Salat

Légumes de Saison braisées et

Dés de Tofu fumé bio à la Ceylanaise

Braisiertes Saisongemüse und sautierte Frutiger

Bio Räuchertofuwürfeli an roter-Kokoscurry-

sauce mit Ingwer, Zitronengras und

Limettenblätter, Jasminreis

Menu II  31.80

Suppe oder Salat

Bavette de Boeuf de Pays grillée

Café de Paris

Rosa grilliertes Metzgerstück mit „Biss“, gewürzt

 mit Sel de Guérande, dazu hausgemachte

Kräuterbutter und frittiertem Peterli, neue

Bratkartoffeln im Rock und buntes Märitgemüse

Menu III  38.80

Suppe oder Salat

Filets de Truite de Bremgarten  poêles

À la Grenobloise

Im Olivenöl gebratene Bremgartner Forellen-

filets, gewürzt mit Sel de Guérande, darüber

Kapern und Zitronenwürfeli, dazu glasierte

Cocobohnen und Kurkuma-Jasminreis

Saucisse Le Bonvivant  30.80

Suppe oder Salat

Handgemachte Bauernbratwurst 250g,

vom Metzgermeister Lehmann‘s, mit haus-

gemachter Zibeleconfit und rassigem Dijonsenf,

dazu frische Pommes frites

Menu IV  29.80

Suppe oder Salat

Tartes flambées Classiques

Knusprige Flammenkuchen aus den Klassiker

Lorraine - Jardin- Provence (végan)

Pasta   29.80

Suppe oder Salat

Risotto aux Asperges et Médaillon de

Fromage de Chèvre et d‘Airelles rouges

Sämiges Weissweinrisotto mit grünen Spargel-

stückli, verfeinert mit Mascarpone, darauf ein

gebratenes Geisskäse-Médaillon und

marinierten Preiselbeeri

Steak & Salades  38.80

Rosa gebratenes Swiss Black Angus Hohrücken-

steak oder gebratene Bremgartner Forellenfilets

& Café de Paris Anke, gewürzt mit Sel de

Guérande, dazu hausgemachte Salate und mit

frischen Pommes frites

Bon appétit!