Gourmanderie mit 60 Plätze

 

 

 

Terrine de Cerf au Confit d'Oignons et d'Airelles rouges, Toast et Beurre salée

Petit Moléson mit 28 Plätze

Pot de Moules

1 kg à la Marinière, Ceylanaise ou Provençale

 

zum Teilen als Vorspeise oder alleine geniessen...

 

jeweils ab Oktober bis März

Greyerzerstube mit 30 Plätze

Fondue aux Fromages AOP de la Gruyère

- Moitié-moitié

- Louise au        Crème  de la  Gruyère 

- aux Morilles

 

serviert in allen Räumen

Strassenterrasse mit 40 Plätze

Tarte flambée à l'Alsacienne in 8 Variationen

2 x auch vegan!

Wir über uns:

frisch, oekologisch, hausgemacht, keine Transfette, aus würdiger Tierhaltung. keine Geschmacksverstärker

   "comme il est difficile d'être simple"

In Berns Flanierzone, 5 Gehminuten vom Bundeshaus und Bahnhof entfernt, lebt die Gourmanderie Moléson.

 

Geniessen Sie die Brasserie-Stimmung in der Gourmanderie. Pariser Bistro Atmosphäre schwingt im Petit Moléson. Die urchige Greyerzerstube mit altgetäferten Wänden und knarrendem Holzboden lädt ein zum geselligen Beisammensein.

 

Den Sommer geniessen Sie unter grossen Sonnenschirmen, in altehrwürdigem Grandhotel-Mobiliar (Robinien-Holz-Eisen FSC) auf der Terrasse der Aarbergergasse. Der Treffpunkt für Politiker, Künstler, Geschäftsleute, Verliebte … einfach für alle Geniesser.

 

Die Schlemmerkarte verführt mit echten Gaumenfreuden. Grossmutter’s frische Märitküche mit hausgemachten Kalbs Cordon Bleu, Emmentaler Lammcarrée, bestes Geflügel aus dem Burgund und Frankreich, AOP Charolais Rind, Swiss Black Angus Hohrückensteak und hiesiges Kalbfleisch, frische Fische nach Saison, Fondues aus AOP Greyerzer und FR Vacherin Käse  und Elsässer Tartes flambées. Das Fleisch und die Fische stammen aus tiergerechter Haltung. 

 

Wir verwöhnen auch vegane Geniesser mit allem, was das Herz begehrt. Auch diese Gerichte werden mit der selben Sorgfalt und Genuss gekocht. Einfach ausprobieren, Sie werden es nicht bereuen.

  

Unsere Liebe gehört dem Echten, dem Unverfälschten.
Im Moléson wird getafelt und niemals gegessen!

                        Denis Vrankulj STV GF                                     Ariane Leuenberger Chef de Cuisine

 

 

 Reservation online hier anklicken

 

 

ÖFFNUNGSZEITEN

 

Montag - Freitag 11.30-14.30

und 18.00 - 23.30

 

Samstag 18.00 - 23.30

 

  MITTAGS ab 10.30 bitte telefonisch reservieren

  ABENDS ab 17.00 bitte telefonisch reservieren

 

 Tel. +41 (0)31 311 44 63

 

Nach 20 Min. Verspätung ohne Nachricht geben wir den Tisch wieder frei.

 

 Betriebsferien vom  24.12. bis am 5.1.25

 

 Tische online reservieren

hier anklicken

 

Gourmanderie Moléson

Aarbergergasse 24 / Speichergasse 21

3011 Bern

ab 17.00 bitte telefonisch reservieren

Tel:  +41 (0)31 311 44 63

 

info@moleson-bern.ch

   

OFFEN/OPEN

Montag - Freitag 11.30-14.30

und 18.00 - 23.30

Samstag 18.00 - 23.30

 

GESCHLOSSEN / CLOSED

Betriebsferien vom 24.12.

bis am 5.1.25

 

Rendez-vous am Bundesplatz 

"Volare" vom 19.10. - 23.11.24

Gratis- Vorstellungen 19.00/20.00/21.00

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Käsefondues aus AOP Greyerzer & Vacherin, Bild anklicken und geniessen ...
Käsefondues aus AOP Greyerzer & Vacherin, Bild anklicken und geniessen ...

        Seit 1998  kochen wir damit!