Französische Küche in der Altstadt - Gourmanderie Moleson Bern

Desserts  12.80

 

Prunes au Vin rouge et

Sorbets Maison (végan)

Rotweinzwetschgen mit braunem Zucker

und Zimet pochiert, dazu hausgemachtes

Mandel– und Orangensorbet

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Crème brûlée classique

Bourbon Vanillenidlecrème mit

knusprigem Caramel überbacken

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Macedoine d‘Oranges sanguines

Aux Sorbet d‘Amandes

Mazerierte Blutorangen mit hausgemachtem

Mandelsorbet und Mandelsplitter

Mit Cointreau + Fr. 3.—

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Desserts  14.80

 

Tarte Tatin

Warmer, caramelisierter Apfelkuchen, dazu

hausgemachte Bourbon Vanilleglace

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Délices du Moléson

Omamas brönnti Crème, Mandelmeringue,

Rotweinzwetschgen und Greyerzer Nidle

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Profiteroles au Chocolat

Valrhõna

Hausgemachte Windbeutel gefüllt mit Vanille-

glace und Nidle, mit Valrhõna Schoggisauce

übergossen, darüber feine Orangenzeste und

gerösteten Mandelsplitter

 

Les Glaces Maison

 

Vanille de Bourbon

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Chocolat Valrhôna

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Caramel au Beurre salé

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Café glacé

 

Végétaliens

 

Sorbet au Citron & Limes

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Sorbet aux Amandes

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Sorbet aux Oranges sanguines

 

4.50 la Boule     Chantilly 1.50

 

Colonnel 

Citron & Limes au Vodka   14.80